Grenache 'God Only Knows' Cayuse 2021
(
75 cl
/ 13%
) Walla Walla AVA
Grenache in prevalenza con minima parte di altre uve rosse
Biodinamici, Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Grenache 'God Only Knows' Cayuse 2021
185,00 €
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Vini rariDai nostri sommelier
Il Grenache 'God Only Knows' di Cayuse Vineyards nasce nella Walla Walla Valley, firma di Christophe Baron e della sua viticoltura biodinamica. Da uve prevalentemente Grenache con vinificazione a grappolo intero, affina ventuno mesi in legno francese neutro, uno stile che lascia parlare il prestigioso terroir. Al naso è un caleidoscopio floreale e di frutto rosso, tra petalo di rosa, violetta, fragolina, ribes e scorza d'arancia, su un fondo di pietra bagnata e macchia mediterranea. Al palato è di media struttura, fresco e slanciato, con tannino vellutato e una tensione minerale salina che allunga il sorso. Un rosso di rara finezza, da provare con anatra all'arancia
Colore:
Rosso rubino luminoso e translucido
Profumo:
Caleidoscopico, con petalo di rosa, violetta e lavanda, poi fragolina, ribes, mirtillo rosso e ciliegia, con scorza d'arancia, finale di pietra bagnata e un tocco affumicato
Gusto:
Slanciato, molto fresco e dai tannini setosi, molto lungo e sapido