Domaine des Freres

Storia

Il Domaine des Frères nasce a Beaumont-en-Véron, nel cuore della denominazione Chinon. I fratelli Valentin e Henri Bruneau hanno lasciato le loro carriere da statistico e da ingegnere per dedicarsi alla vigna. Hanno studiato viticoltura ed enologia a Mâcon e fatto apprendistato presso vignaioli come Yvon Métras e Bernard Baudry. Nel 2018, dopo diciotto mesi di ricerche, hanno trovato 11 ettari di vecchie vigne su sei terroir diversi e una cantina scavata nel tuffeau. Il progetto prende il via grazie a 24 amici e parenti che investono nell'avventura, e la prima cuvée, 'Le Pérou', finisce presto sulle pagine di Le Monde. Oggi Valentin guida la cantina insieme a Marie, e la parola "Frères" è diventata un omaggio a tutti coloro che sostengono il progetto.

Vigna

Nei vigneti del Domaine des Frères, certificati biologici, le piante di Cabernet Franc e Chenin hanno tra i 30 e i 60 anni e provengono per il 70% da una selezione massale. Le parcelle, spesso circondate da boschi e siepi, poggiano su sabbie eoliche, selce, argille calcaree e tuffeau giallo, espressioni diverse del Véron. Per non compattare il suolo si lavora soprattutto con un quad leggero al posto del trattore. La cimatura è limitata a un solo intervento annuale, così la vite conserva più foglie e la fotosintesi ne beneficia. La vendemmia è manuale e comincia prima dell'alba per portare in cantina grappoli freschi e integri.

Vini

Le etichette del Domaine des Frères sono imbottigliate parcella per parcella. Ogni cuvée porta il nome del proprio terroir e mostra come lo stesso Cabernet Franc cambi volto passando dalla sabbia alla selce, dal calcare all'argilla. Le fermentazioni partono con lieviti indigeni in vasche di cemento. L'affinamento prosegue in cemento o in fût borgognone usati, con un ulteriore riposo in vetro. Ne nascono bottiglie dalla bella freschezza, con tannini fini e frutto nitido, piacevoli in gioventù ma capaci di evolvere nel tempo.