Corisca

Storia

Bodega Corisca è una piccola cantina galiziana della Rías Baixas, nel cuore della sottozona del Condado do Tea. Alla sua guida c'è Natalia, che porta avanti un progetto di famiglia dedito all'Albariño con dedizione e sguardo pulito. Corisca si è fatta conoscere come una delle realtà pioniere nel recupero del biologico in questa denominazione, con una cura quasi maniacale per il proprio eco-terroir. È una bodega dalla dimensione raccolta, dove ogni bottiglia nasce dalle sole uve di proprietà e racconta un preciso angolo di Galizia.

Vigna

I vigneti di Corisca si trovano in una valle termica sulle rive del Miño, a circa duecento metri di quota tra valli riparate dalle montagne che ne mitigano il clima atlantico. I suoli granitici e il microclima protetto donano all'Albariño freschezza, finezza e una spiccata impronta salina. In vigna non entrano prodotti di sintesi né diserbanti, e il terreno riceve solo concimi organici quando la vite lo richiede. La raccolta resta a mano, gesto che riflette il legame stretto tra la famiglia, la terra e la biodiversità del luogo.

Vini

In cantina Corisca lavora con approccio essenziale, per esaltare la purezza dell'Albariño. Dopo una breve macerazione e una pressatura soffice, i mosti fermentano in acciaio a temperatura controllata, spesso con lieviti del posto, prima di un affinamento sulle fecce fini. Ne nascono bianchi tesi e minerali, dal frutto nitido e dal sorso salato, con la classica verticalità dei grandi Rías Baixas. Accanto al vino d'ingresso trova posto una selezione da singola vigna, espressione più profonda del terroir del Condado do Tea.